Il sapere del sapore, il sapore del sapere. 24^Sagra del formaggio 30 e 31 Maggio a Santo Stefano Quisquina (AG)

di Francesco Rizzo

In un’epoca che corre sempre più veloce, dove le distanze si accorciano ma le identità rischiano di sfumare nella frenesia della modernità, c’è un battito antico che continua a risuonare in modo nitido nel cuore della nostra isola. È il richiamo inconfondibile della terra, un invito silenzioso ma potente a fermarsi, respirare e tornare alle proprie radici. Per tutti i siciliani – per chi l’isola non l’ha mai lasciata e per chi l’ha portata nel cuore altrove – i Monti Sicani rappresentano non solo una destinazione geografica, ma un vero e proprio rifugio per l’anima. E non c’è momento migliore per compiere questo viaggio a ritroso verso la nostra essenza della 24ª Sagra del Formaggio e dei prodotti tipici quisquinesi, che si terrà il 30 e 31 maggio 2026 a Santo Stefano Quisquina.